蒸過的水果勝過藥日常保養建議傳統養生調理療法

水果種類很多，營養也豐富，但了解它們的功效以及關鍵吃法的人們卻很少。比如，蒸橙子治咳嗽，紅酒煮蘋果緩痛經，冰糖雪梨潤肺......那麼，水果為什麼要煮著吃呢？為什麼蒸過的水果勝過藥呢？食療法，到底有多神奇？

化痰、降火、助消化

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等症，理氣散結。可促進傷口愈合，對敗血症等有良好的輔助療效。

容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑製口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。

柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以鮮柚留皮去核，加蜜糖，蒸著吃，才是最好的吃法。

蒸吃止瀉易消化

蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。

蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鍾即可，稍稍冷卻後，即可食用。

治咳嗽

橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，隻有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。

蒸食方法：橙子洗幹淨後放在鹽水中浸泡20分鍾，去除橙子表麵的果蠟；橙子在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉；把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裏；直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鍾，就可以了。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

適合脾胃虛弱的人

國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。

為啥要蒸著吃?幹棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後，慢火蒸20分鍾即可。

美容養顏抗衰老，緩解痛經

平安果加點紅酒煮開，再配上養心安神，滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補腎、祛寒去痛的肉桂，既可以討個好彩頭，又可以美容養顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。

治療肥胖症、腹脹腹痛

對治療肥胖症、腹脹腹痛，內積不消，小兒脾虛久瀉均有一定的療效。

蒸食方法：把新鮮山楂泡泡洗淨；鍋裏倒入清水，撒一點鹽，把去了核的山楂倒入鍋內煮，鍋裏水滾後，倒入冰糖；中火不斷翻動幾分鍾，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後吃，更具風味。

養陰、生津、潤燥活血

超級適合夏季，桃具有養陰、生津、潤燥活血的功效，對於夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，自汗，盜汗等都有很好的作用。

蒸食方法：桃子洗幹淨，去核去皮，切成小塊；鍋內放清水燒開後放冰糖和桃塊一起煮，小火二十分鍾即可食用。

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